Salz ist ein wertvoller Stoff. Vor der Erfindung des Kühlschranks war es für die Konservierung von Lebensmitteln unerlässlich. So verwundert es nicht, dass Salz zeitweise in allen Erdteilen in irgendeiner Form als Zahlungsmittel verwendet wurde. Unser Wort «Salär» stammt vom lateinischen «salarium», denn die römischen Legionäre erhielten einen Teil ihres Solds in Form von Salz, eben dem salarium. Obwohl üblicherweise äusserst beständig, konnte die Regenzeit für den Umlauf des Salzgeldes zum Problem werden. Dann löste sich schlecht gelagertes Salz schlagartig auf. Im übrigen musste Salzgeld in bäuerlichen Unterkünften auch vor dem Vieh in Sicherheit gebracht werden, da es sonst nur zu gern gefressen wurde.